在早上我們經常會看到路邊有很多賣饸烙面的小攤，早上來上一碗熱騰騰的面，感覺都圓滿了，那么饸饹面機在清理時應該注意些什么呢，下面小編為大家簡單介紹一下：
　　首先取下饸饹面機出面模具，然后開動機器，將一小團面放入料斗，可將彎頭內的存面推出，因為正常生產時螺旋與模具之間的彎頭這部分空間會形成一個壓力腔，這部分面團會有一些熟化，生產完畢后，這部分面團會由于沒有后續的面團而殘留在彎頭內不易取出。饸饹面機零件上的油污、鐵銹或附著的切屑可用柴油、煤油或汽油作為洗滌液進行清洗，然后用壓縮空氣吹干。相配表面在配合或連接前，一般都需加潤滑劑。尤其是主軸箱部件中的軸承部位，升降機構的絲桿螺母部位。
　　要根據使用情況定期對饸饹面機進行維護，打開機殼，清理掉各部位上的原潤滑脂，檢查軸承位，涂足量鈣基潤滑脂，齒輪箱內定期更換添加足量工業齒輪油；定期檢查個軸承齒輪等部件，發現磨損及時更換，清洗更換之后再將各部件配置完好。
　　操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作，嚴禁反轉，開機前檢查各部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故，嚴防鐵器或其它較硬物質混入面粉中，以免造成損壞機件。
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