世界上不少的国家都有吃意大利面的习惯，因此意大利面酱也有着不少的种类。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是硬质的小麦品种，正宗的原料是意大利面拥有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。好吃的意大利面，主要在于面酱的好坏。下面手动面条机厂家就来介绍一下。
 　　1、热那亚风味酱：由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成，香味浓郁、独特，适合各种意面。
 　　2、黑酱：以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
 　　3、白酱：以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。
 　　4、番茄辣椒面酱。说实话，国外的辣椒和我们国内的辣椒概念不一样，味道也差了很多。几乎所有Chilli 辣味的东西可都不是我们想象中的香辣味，而是甜的！而且根本就不辣！但是平心而论，这款番茄辣椒面酱的味道还是可以接受的，主要还是依靠番茄的酸味，
 　　5、波伦亚肉末意粉酱：在意大利传统美食中，波伦亚肉末意粉酱是受欢迎的酱料之一。它由洋葱碎，芹菜，胡萝卜，猪肉，牛肉及番茄果肉制作而成。
 　　以上就是手动面条机厂家分享的内容了，希望能够给大家带来帮助。意大利面的数量种类之多据说至少有五百种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。

  小编：chris