几个煮面时的小技巧
面条是人们经常吃的主食之一，但是煮面是很难把握的，有时候一不小心就会把面条煮糊烂，或者是粘成一团，影响了口感，今天我们就教大家几个煮面时的小技巧。
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐（一斤水加15克盐），这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可，这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
以上就是我们介绍的煮面时的小技巧，希望可以帮助到大家，大家也可以根据自己的口味选择面的软硬程度，争取让面的口感可以更好。
